För frukost är inte frukost utan gröt.
Varmt, mättande, enkelt och gott. Gröt är bra ayurvedafrukost för både vata, pitta och kapha. Variera den efter årsstid, din egen kropp,känsla och humör. Gröt går att göra på flera sädesslag och olika sorters mjölk, frukter, nötter och tillbehör som honung, ghee och sylt.
Ingredienser:
1 dl boveteflingor
2 dl havremjölk/gammaldags mjölk
1 mosad banan
salt
1 näve blåbär
1/5 tsk vaniljpulver
kanel
linfrön &/ eller nötter
Blötlögg helst hirsflingorna kvällen innan. Koka upp mjölk med en nypa salt, om du använder komjölk var noga med att röra om så att det inte bränns vid och sakta värma upp. När det börjar ryka bland i hirsflingorna och rör om. Lägg sedan i den mosade bananen därefter blåbären och krydda med vanilj och kanel. Värmen brukar nu kunna stängas av eftersom flingorna blötlagts förkortas koktiden. Rör om och när det är halvtjock ta bort kastrullen från plattan och låt svälla några minuter.
Servera toppat med blötlagda linfrön och/eller nötter såsom hackade mandlar, valnötter och hasselnötter. Vill man ha gröten saftigare kan man hälla rumstempererad mjölk i gröten. Kallt och varmt är ur ayurvedasyn inte bra för kroppen.
Ät och var noga med att njuta!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar