Ett tag när riskakor var som hetast mumsade jag i mig tonvis med ostriskaker, riskaker med pizzasmak, ja till och med sourcream and onion och slickade mina illaluktande fingertoppar med behag.
Någonstans blev de omoderna men nu åter igen när magen krånglar efter intag av bröd kände jag att kaker i någon form, det måste jag ändå ha. Jag har till och med missat hela "nyheten" att friggs har riskakor av ekologiskt råris. Riskakor har innan för mig varit synonymt med tillsatser alt smaklös torka. Men sedan kom jag på att ifall man tar osaltade riskakor (hälsofreak använder bara kvalitetssalt) och brer på ett tjockt lager ghee eller kokosfett, saltar samt strör på valfri krydda(spiskummin, oregano...) Så har man inte bara en tillsatsfri, ekologisk liten skapelse utan även ett substitut till popcorn,ja ghee plus riskakor, att ingen tänkt på det innan! Suveränt.
Man kan tro att detta är dåligt på att mätta men tar man tillräckligt med fett räcker, 2- 3 kakor som mellanmål, eller snacks, man kan ju även kombinera med några kokta ägg.
Anledningen till denna riskaksupptäckt är som sagt mina candidabesvär, så länge funkar detta som mellanmål då det är lågt på socker. Kokosfett innehåller bland annat kaprylsyra som gynnar goda tarmbakterier och motverkar svamp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar